酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉的做法说明
因为闺女喜欢
所以记录下来
酸辣蕨根粉的做法与步骤
- 第1步.
蕨根粉清水洗净 ‼️‼️‼️放进容器倒入开水、盖盖泡软（最好是有盖子的容器，盖盖焖着） 泡软后煮3分钟左右（不要煮的太软，口感不好），盖锅盖，闷一会儿 之后过清水备用
- 第2步.
香葱或香菜切段
- 第3步.
小米椒切碎
- 第4步.
把生抽、香醋、盐、糖和蒜末调汁，备用
- 第5步.
把香葱或香菜撒在蕨根粉上
- 第6步.
倒入调好的料汁
- 第7步.
翻拌均匀
- 第8步.
热油加入小米椒，爆炒10秒左右（这样就不会太辣）
- 第9步.
把热油倒入蕨根粉
- 第10步.
翻拌均匀，再撒入一些香葱（或香菜）
- 第11步.
腌制一会儿，更入味儿
小贴士
1、觉得汤汁不够，可以加入适量凉白开
2、调味料的多少，根据自己的口味添加
3、如果喜欢辣，小米辣可以不过油，直接放到料汁里，然后加入香油调味
