水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片，姜蒜一半切片一半切末。

2. 2.

   牛肉的腌制：胡椒粉、料酒、老抽、鸡蛋、蚝油、芡粉。腌制十分钟以上。

3. 3.

   热锅凉油下大葱，姜蒜，炒至微黄后下豆瓣酱，干辣椒炒出红油斤放点料酒，放入冷水，煮开后再煮二分钟，把锅内材料全沥出后放入青菜豆芽，蒜苗煮熟放入盆底。

4. 4.

   放入牛肉煮二分钟。沥出牛肉

5. 5.

   在牛肉上放入姜蒜末小米椒，在淋上热油