红烧鸦片鱼头

红烧鸦片鱼头的做法与步骤

1. 1.

   放油，用几片生姜放在锅里。

2. 2.

   小火放鱼头（鱼头要吸干水），煎一分钟。

3. 3.

   小心翻面再煎一分钟，铲铲锅底防止糊了。

4. 4.

   放盐，料酒，生姜，蒜，生抽。

5. 5.

   加水至鱼身2/3处，小火焖8分钟。