猪肉炖豆角
猪肉炖豆角的做法说明
其实这道菜没什么故事，就是我自己喜欢做菜，觉得好吃就分享了
猪肉炖豆角的做法与步骤
- 1.
豆角清理干净，肉切片
- 2.
热锅放凉油，油热后炒肉至变色，放入豆角煸炒
- 3.
豆角全都炒成翠绿色，少放一点盐，这是为了让豆角更快的变软，放入适量酱油，味精煸炒
- 4.
让肉和豆角都有酱油的颜色后放凉水，水要没过锅里的菜，盖上盖子焖一会，水开后放入1小勺老抽
- 5.
翻炒一下，让汤的颜色均匀，盖上盖子焖，锅里的汤少于豆角时就该翻炒了，不然会糊掉，出锅前少放点盐调味
小贴士
酱油和盐需要按个人口味适量放的，一定要留少量的汤出锅，这道菜我做一般都半个小时左右，不要为了省事不炒用汤炖，炒和炖都不要偷工减料才会好吃
