黑加仑辫子面包
黑加仑辫子面包的做法说明
基础的一款面包，挺柔软。
黑加仑辫子面包的做法与步骤
- 1.
除黄油、黑加仑干以外全部材料一起揉成能拉出膜的状态。
- 2.
加入黄油继续，揉出能拉出较薄手套膜的状态。面团变的十分光滑。
- 3.
再撒入黑加伦干，和面团一起揉匀即可。
- 4.
温度28-30度，湿度75%，发酵60分钟
- 5.
取出，分割为6份。小面团滚圆静置15分钟。
- 6.
小面团依次排气，擀扁，卷成长条。
- 第7步.
三根面团编成辫子。
- 第8步.
面团边缘最后用力捏在一起，将捏合部位向下放于烤盘。
- 9.
温度38度，湿度75%，发酵40分钟
- 10.
取出，表面刷蛋液，撒上杏仁片和核桃碎
- 第11步.
烤箱预热，210度，烤12分钟
