草莓提拉
草莓提拉的做法说明
这是一个用足手中一切材料所做的生日蛋糕，就是一个制作记录罢了，材料基本都是毛估估的。蛋糕大小为6寸圆模外加玻璃杯一个
草莓提拉的食材和调料
| 草莓 | 很多个 |
| 奶油 | 200克 |
| 鱼胶 | 1.5片 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 马斯卡彭奶酪 | 250克 |
| 消化饼干 | 6片 |
| 黄油 | 30-50克 |
| 意式奶油霜 | |
| 发酵黄油 | 145克 |
| 细砂糖1（蛋白用） | 5克 |
| 细砂糖2（糖水用） | 30克 |
| 蛋清 | 2只 |
| 水 | 17克 |
草莓提拉的做法与步骤
- 1.
消化饼干和黄油制作饼干底，入冰箱冷藏
- 2.
草莓围边
- 3.
草莓打成泥
- 4.
软化好的马斯卡彭打顺滑
- 5.
草莓泥加入马斯卡彭中拌匀
- 6.
吉利丁入水泡软捞出加热成水倒入草莓马斯卡彭中拌匀
- 7.
淡奶油加糖打到干性发泡状
- 8.
奶酪糊淡奶油混合拌匀成慕斯液
- 9.
倒三分之一入模
- 10.
加入草莓丁
- 11.
倒入剩余慕斯液冷藏至硬
- 12.
制作意式奶油霜
- 13.
脱模装饰
小贴士
时间紧迫慕斯体来不及冻硬就装饰了很危险啊，哈哈哈，还好成功了
虽然减糖了，不知道奶油霜会不会还太甜？
最好再入一个加高6寸模
大概就是这样，先马马虎虎记一笔，慢慢叫再来细研究，太晚了，先睡觉了，受不了了。
