茶叶蛋

茶叶蛋

茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋16个
八角6-8个
香叶5片
桂皮3块
茶叶15-20克
少许
老抽一汤勺(按颜色判断)
生抽一汤勺

茶叶蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋洗干净

    茶叶蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放锅内加入凉水 煮开后小火煮5分钟 水量没过鸡蛋 在清水中加入少许盐

    茶叶蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    准备好茶叶(红茶 为了提色、提香)香叶 桂皮 茴香

    茶叶蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    来张美美的合照

    茶叶蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放入锅内 加入水、老抽、生抽、冰糖、茶叶用纱布包好

    茶叶蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    我是选用炖汤锅 炖猪蹄模式 因为这个模式时间最长 两个半小时

    茶叶蛋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    炖完在保温两小时 保证入味 出锅~~~

    茶叶蛋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    茶叶蛋近照 很美味 色香味俱全

    茶叶蛋的做法步骤 第8步

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