冬阴功汤

冬阴功汤的做法与步骤

1. 第1步.

   在farmers market买到的香茅，柠檬味和南姜。根据用量洗干净

   
2. 第2步.

   准备好的所有食材，除了虾。香茅斜切片，南姜去皮切片，柠檬叶撕掉中间的叶筋，记得老师说筋会苦。小番茄，蘑菇对半切。

   
3. 第3步.

   虾，我是剥了虾壳，开背去虾线。虾头在虾黄和沙囊中间煎一刀，只保留虾黄。汤的颜色会好看，偷懒用超市现成的冻虾仁也可以的吧

   
4. 第4步.

   在farmers market找到的冬阴功汤料

   
5. 第5步.

   锅里热水把冬阴功酱放进去化开，水不要太多，和煮一袋泡面差不多就够了。

   
6. 第6步.

   把香茅，柠檬叶，南姜，蘑菇和小番茄放进去，加盖中火煮3分钟

   
7. 7.

   把虾放进去再煮一分钟

8. 第8步.

   关火，趁余热倒一些椰浆，没有的话也可以不加，就是清汤版。在把那半个青柠的汁挤进去。

   
9. 第9步.

   完成，可以在汤碗中间放香菜和两个小泰椒，红椒片之类的拗造型