麻辣烫
麻辣烫的做法说明
麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
对麻辣烫真是情有独钟，各种蔬菜，肉类，豆制品等等都可以加入，每种食材只要一点，做出来的麻辣烫，就可以满足味蕾，真是百吃不厌。
麻辣烫的做法与步骤
- 第1步.
烫熟所备蔬菜，金针菇一分钟就可以，捞出待用
- 第2步.
菠菜烫一分钟捞出待用
- 第3步.
速冻的蟹棒，甜不辣，香肠煮熟捞出待用
- 第4步.
蒜瓣捣成泥加一点水备用
- 第5步.
炒锅倒底油，干辣椒炸一下
- 第6步.
放入郫县豆瓣酱炒出香味
- 第7步.
放入老干妈豆豉酱一起炒
- 第8步.
倒入排骨汤（白开水也行）
- 第9步.
期间放一点盐，花椒粉（没拍照），坐等开锅
- 第10步.
开锅后，放入烫熟的菜，肉，翻拌均匀，为的是均匀入味
- 第11步.
倒入蒜汁
- 第12步.
最后加入藤椒油，喜欢吃麻的，可多放点
- 第13步.
出锅装盆😂
小贴士
煮带叶子的蔬菜不要煮的太过，否则口感不好，喜欢辣的可以在出锅前放点炸好的油泼辣椒，反正就是喜欢什么口味的自己随意加
