椿芽拌海带

椿芽拌海带

椿芽拌海带的做法说明

椿芽,只在这个季节才有,喜欢的人闻着味儿也会分泌唾液,一不小心就会多买几把。吃惯了香椿炒蛋,也许换个做法也不错。凉拌椿芽是一好朋友教我的,今天我又特意加了海带。
创新也是我(吃货)不断努力的方向!💪

椿芽拌海带的食材和调料

香椿1把
海带随意
菜籽油少量
调味料 盐 辣椒面 花椒面 醋 小 随意调配(没有味精哟,也一样好吃)

椿芽拌海带的做法与步骤

  1. 第1步.

    椿芽洗净,掐掉老的部分,加点盐拌一下,放一会儿

    椿芽拌海带的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    再用清水冲一下,沥干水份。

    椿芽拌海带的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    海带泡好,切条,煮好,冲凉水,沥干,放入椿芽和调味料(调料尽量放中间位置,注意别忙着拌!)

    椿芽拌海带的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    菜籽油烧热,大概就是做辣椒油那个温度

    椿芽拌海带的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热油浇入调料上,只听“唰”的一声,这时候你就应该闻到香味了!拌匀,开吃! 我家小娃娃每每看见我在厨房偷吃,就会问我:“你咋又偷嘴了?!”我说,这就是当厨子的好处! 我😊 娃😱

    椿芽拌海带的做法步骤 第5步

小贴士

注意油温,太热调料会焦,太凉又不香了。温度合适的倒下去就会听到“唰”的声音,调料会冒泡泡,还会闻到香味。

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