花样馒头

花样馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   所有用料放入和面机，大约十分钟，揉成光滑的面团，如果要做双色刀切馒头，再揉一份同等量的面团。进行一发。

   
2. 第2步.

   一发两倍大，排气，如果做玫瑰花馒头，10克一个小剂子，6个一组，擀成圆形的薄片，类似饺子皮（这一步我忘了拍照片，这张借图）

   
3. 第3步.

   剩余的面团分成七克一个的面团，搓成椎形做花芯（这一步我忘了拍照片，这张借图）

   
4. 第4步.

   面片用筷子中间压一下，底部放花芯，上卷，中间切一刀，分成两朵花（这一步我忘了拍照片，这张借图）

   
5. 第5步.

   双色馒头，取两个同等重量的面团，分别擀矩形薄片，叠起来，中间刷一点水，便于粘合，擀一下，从侧面卷起来，卷紧一些，捏紧收口，切大约50-60克的剂子，不要太大了（这一步我忘了拍照片，这张借图）

   
6. 第6步.

   上锅二发

   
7. 第7步.

   美美哒

   
8. 第8步.

   二发一倍大后，冷水上锅蒸，上汽后计时二十分钟，闭火焖5分钟，开锅盖

   
9. 第9步.

   好看不

   
10. 第10步.

    秀色可餐