梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   梅菜干洗净，用凉水浸泡。

   
2. 第2步.

   五花肉洗净焯水，小火煮到8分熟。

   
3. 第3步.

   用酱油涂抹上色

   
4. 第4步.

   锅内不放油，小火煎至4面金黄。这样煎过的五花肉，清爽不油腻，健康又美味。

   
5. 第5步.

   炒锅放油，爆香蒜蓉，下入泡好的梅菜翻炒1分钟。将煎好的五花肉切薄片摆盘，炒好的梅菜放在肉上面。

   
6. 第6步.

   将泡梅菜的水➕酱油调成汁，浇到梅菜上。上蒸锅蒸30分钟，就OK了。