核桃酥

核桃酥

核桃酥的做法说明

买来的桃酥油腻没有桃仁,自己找方子一遍遍实验,终于找到有酥又香的方法!

核桃酥的食材和调料

植物油80克
黄油20克
鸡蛋黄1个
低筋面粉200克
泡打粉3克
小苏打2克
80克
50克
芝麻适量

核桃酥的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化后与食用油、糖、鸡蛋黄混合打匀,充分融合。

  2. 2.

    低粉、泡打粉、苏打粉过筛拌匀。

  3. 3.

    混合粉过筛与糖油混合,轻轻翻拌,切拌。切忌用力!慢慢不见干面即可。

  4. 4.

    用手轻轻揉成小球。大概27克一个。码好在油纸上。逐一按扁,撒上芝麻。烤箱预热200度。

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