香果虾藕球
香果虾藕球的做法说明
宛 爸 说
虾是补充微量元素锌的极佳食材。
不过虾的味道，并不是所有宝宝都能接受。
妈妈们会遇到这样的问题：虾太腥气怎么办？宝宝吃虾便秘怎么办？爱吃虾，爱吃肉不消化怎么办？
今天宛爸将要用百香果的味道，中和虾的腥气，但有不降低虾的鲜美。
水果入肴作为一种味道的辅助，相信大家并不陌生。比如“菠萝咕咾肉”中的菠萝。
百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；
在这道菜中添加百香果，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；
百香果可以提鲜，去腥，莲藕可以融合虾肉的鲜咸口感，虾肉可以提高明目补气。
香果虾藕球的做法与步骤
- 第1步.
原料准备
- 第2步.
莲藕去皮用研磨器研磨成泥。
- 第3步.
莲藕去皮用研磨器研磨成泥。
- 第4步.
海虾去壳去虾线取肉。
- 第5步.
海虾用刀先压再剁
- 第6步.
百香果取出果肉。
- 第7步.
所有原料准备好。
- 第8步.
虾肉用5毫升果汁拌匀腌制。
- 第9步.
虾肉和藕泥拌匀挤压成球。
- 第10步.
虾藕球放入碗中边缘倒入百香果和水30毫升。
- 第11步.
锡纸包好蒸10分钟即可食用
- 第12步.
成品
- 第13步.
成品
小贴士
1、宝宝对百香果接受度有差异，对酸的口感敏感度不同，因此，不能吃酸的宝宝，果汁和果肉可以酌情减量。
2、百香果加水是为了稀释酸度。
3、虾要先拌制后在和藕泥一起拌制，顺序不可颠倒。
4、莲藕可以用土豆代替。
