布朗尼芝士
布朗尼芝士的做法说明
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布朗尼芝士的做法与步骤
- 第1步.
黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体
- 第2步.
加入软化的黄油
- 第3步.
搅拌成混合均匀的液体
- 第4步.
分两次加入鸡蛋（1个）
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀
- 第7步.
将低筋面粉和糖粉混合筛入
- 第8步.
翻拌均匀
- 第9步.
加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干
- 第10步.
翻拌均匀
- 第11步.
装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
- 第12步.
制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化
- 第13步.
然后搅拌均匀
- 第14步.
再加入糖粉
- 第15步.
用打蛋器继续搅打均匀
- 第16步.
加入香草精，搅拌均匀
- 第17步.
再加入鸡蛋（1个）
- 第18步.
继续搅打均匀
- 第19步.
把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）
- 第20步.
准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上
- 第21步.
先把布朗尼糊挤入模具中
- 第22步.
表面用刮刀抹平整
- 第23步.
再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整
- 第24步.
把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中。在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈
- 第25步.
然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹
- 第26步.
送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可
- 第27步.
成品展示
- 第28步.
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- 第29步.
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小贴士
1、朗姆酒可以省略；
2、此方也可以制作一个六寸的蛋糕。
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