西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦洗净去皮切丝，加少量盐释出水份，挤干放入碗中

2. 2.

   小葱切碎，加入两颗鸡蛋，适量面粉，少许盐，用筷子搅拌均匀

3. 3.

   根据面糊的浓稠程度加入少量水，太稀不易成型，太稠不够松软

4. 4.

   锅中加入适量食用油，油热后倒入面糊，晃动至平摊整个锅底，小火煎制两面金黄，就可以盛出切块装盘啦