泰式酸辣鸡爪
泰式酸辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗干净去掉剪指甲，鸡脚一分为二方便鸡脚入味。
- 第2步.
煮鸡脚，加几片姜片，少许盐，煮个十分钟左右，如不能判断是否熟透就在多煮几分钟，鸡脚煮好后马上捞出用冷水浸泡，冷却。
- 第3步.
煮鸡脚的同时就可以弄配料了，姜，蒜，朝天椒，葱，香菜，全部切沫。
- 第4步.
洋葱切沫
- 第5步.
柠檬半个切片，剩余半个一会挤汁。
- 第6步.
配料全部倒入，加入料酒，生抽，陈醋，盐，香油，依次加入上面切好的调料，在挤入一些柠檬汁，拌匀即可
- 第7步.
密封冷冻2小时
小贴士
1 密封放入冰箱2小时后风味更加
2 生抽 醋可以放重一些 如汤汁不能末过鸡脚可加少许矿泉水 所以味要重些
3 汤汁末过鸡脚浸泡后等位更加
