金针菇炒肉
金针菇炒肉的做法说明
金针菇，降脂降压，健脑防癌。
金针菇炒肉的做法与步骤
- 第1步.
把猪肉切片，分三次加水搓楺，使其吸入水份，然后加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、淀粉、油抓匀腌制。
- 第2步.
金针茹去老头洗净，入锅汆水打起，挤掉水份。
- 第3步.
锅烧热下油、葱炒香，加入猪肉炒至八成熟时下红椒丝，调好味炒匀。
- 第4步.
出锅装盘。
小贴士
金针菇汆水后挤干水份后再炒，这样炒出的菜不会很多水，才香。肉一定要用手法打入水份，肉才嫩、脆。
金针菇，降脂降压，健脑防癌。
把猪肉切片，分三次加水搓楺，使其吸入水份，然后加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、淀粉、油抓匀腌制。
金针茹去老头洗净，入锅汆水打起，挤掉水份。
锅烧热下油、葱炒香，加入猪肉炒至八成熟时下红椒丝，调好味炒匀。
出锅装盘。
金针菇汆水后挤干水份后再炒，这样炒出的菜不会很多水，才香。肉一定要用手法打入水份，肉才嫩、脆。
