双蛋土司

双蛋土司的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油和盐以外的材料，放入厨师机。我用的小美3分钟至扩展。加入软化的黄油和盐揉到出手套膜 这张图里我没有好好的拉开啊。 然后一发至两倍大。

   
2. 第2步.

   一发完成：面团发至两倍大。用手指沾点粉戳个洞，如果面团几分钟后不回缩说明发好了。如果马上塌陷下去说明发过了。 排气，醒发十分钟

   
3. 第3步.

   把面团分成三等份。擀成牛舌形，从左在各三分之一处向中间折叠。卷起。再醒五分钟

   
4. 第4步.

   面团再直接擀开。卷起约两圈半。放入土司模。

   
5. 第5步.

   适当温度和湿度下发至八分满。我用的烤箱的发酵功能下面再放一碗热水。

   
6. 第6步.

   烤箱预热175度，中下层烤40到45分钟。 出炉后用力震模后马上脱模，横躺下来放凉。