田螺塞肉

田螺塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   田螺放清水中吐尽泥沙，洗净，放沸水中氽烫。

   
2. 第2步.

   取出螺肉，切成小丁

   
3. 第3步.

   地力切碎，肉米，葱

   
4. 第4步.

   螺肉小丁和肉米，地力丁，葱姜，料酒，盐，加少许淀粉，一只鸡蛋，搅拌起劲

   
5. 第5步.

   将螺壳冲洗干净，剔除螺内杂物

   
6. 第6步.

   将搅拌好的馅料塞入螺壳肉

   
7. 第7步.

   塞了肉的田螺入锅，加料酒，生抽焖煮15分钟，地力的脆，螺肉的Q鲜和猪肉米充分融合，出锅。