过瘾的腊鱼
过瘾的腊鱼的做法说明
图片忘了拍，这个方子也特别简单，这个鱼是家里的味道，主要以辣、香为主！
过瘾的腊鱼的做法与步骤
- 1.
先将腊鱼放水浸泡一晚上（泡软好切）
- 第2步.
将腊鱼切小块（我是将一条鱼都浸泡了切成小块晒干了点水分，方便收藏，下次弄好不需要浸泡）小块点更容易入味，更好吃
- 3.
切好姜丝，蒜片
- 4.
多放些油烧热，放入姜丝和蒜片（喜欢吃麻的可以放些花椒）炒香。
- 5.
放入切小块的腊鱼爆炒，再加入干辣椒、白酒沫继续爆炒，根据鱼的咸度加盐，少许味精，出锅前再放些芝麻就可以了。我的辣椒放的特别多，吃的很过瘾，不喜欢吃辣的建议多放些姜
