戚风蛋糕（零失败）

戚风蛋糕（零失败）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   将牛奶，蛋黄，30克白糖，色拉油，加在一起搅拌均匀

   
3. 第3步.

   继续加入低粉搅拌，我比较懒，蛋糕粉没有过筛

   
4. 第4步.

   这是搅拌好的面糊，放置一旁，打蛋白去。

   
5. 第5步.

   加白糖，加醋或柠檬汁

   
6. 第6步.

   蛋白打发成这样就可以啦，可以提起一个小弯沟

   
7. 第7步.

   把一半的蛋白加到蛋黄糊，翻拌均匀，记住不是画圈圈，不然会消泡的。

   
8. 第8步.

   然后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盘子里，翻拌均匀，一样不能画圈圈哦

   
9. 9.

   搅拌好的面糊进烤箱啦，中层，上下火，130度50分钟，完美 （这一步忘记拍照了）

10. 第10步.

    这个是烤好的，拿出来倒扣放置一旁。