红烧鲩鱼

红烧鲩鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲩鱼改刀切块

2. 2.

   蒜姜切末,芹菜切段.辣椒切圈.

3. 3.

   热锅加菜油,下鱼块煎至两面金黄.（先煎有皮的一面）

4. 4.

   倒0.5勺（锅勺）啤酒去腥,加姜末,蒜末,小米椒,加3勺（锅勺）水.

5. 5.

   将调料倒进锅里,大火煮沸,小火收汁.

6. 第6步.

   放芹菜,美人椒,淋0.5勺色拉油,再收汁起锅. （平常口味,不会太辣或太咸）