蛋饺
蛋饺的做法说明
用到的肉馅是之前做烧麦剩的，可以依口味自行选择饺子肉馅，这个方子不做介绍。
蛋饺的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散备用
- 第2步.
我用的四孔蛋饺锅，锅里刷一层油，倒入蛋液，小火煎
- 第3步.
半凝固时放入肉馅，把一边皮盖过来，压紧
- 第4步.
四个可以依次进行
- 第5步.
注意两个角是最容易压不紧的，可以用筷子压一会儿
- 第6步.
蛋饺就做好了。吃的时候上锅蒸一下，或者和排骨汤一起煮，下火锅都不错的
小贴士
蛋液不要太厚，否则不好包。太薄又容易破，多试几次就知道了。
用到的肉馅是之前做烧麦剩的，可以依口味自行选择饺子肉馅，这个方子不做介绍。
鸡蛋打散备用
我用的四孔蛋饺锅，锅里刷一层油，倒入蛋液，小火煎
半凝固时放入肉馅，把一边皮盖过来，压紧
四个可以依次进行
注意两个角是最容易压不紧的，可以用筷子压一会儿
蛋饺就做好了。吃的时候上锅蒸一下，或者和排骨汤一起煮，下火锅都不错的
蛋液不要太厚，否则不好包。太薄又容易破，多试几次就知道了。
