（31）豆沙一口酥
（31）豆沙一口酥的做法说明
黄油打发是关键，蛋液的加入一定是多次少量。很好操作的一款小甜点，味道也是刚刚滴！快块试试吧！
（31）豆沙一口酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的原材料。
- 第2步.
黄油软化（用手指轻轻按压，可以按压出一个窝窝就证明软化好了。或者隔热水软化，但是！一定不能化成水状，那样的话，就没法打发了。）
- 第3步.
黄油中加入白砂糖。打蛋器先慢慢搅拌至白砂糖和黄油融合在一起，开低速打，然后开高速尽情的打吧！
- 第4步.
打发黄油后，少量多次的加入蛋液，每一次都要使蛋液和黄油充分融合之后再加入。
- 第5步.
打成蓬松的羽毛状。如图。
- 第6步.
倒入低粉。
- 第7步.
和成面团，放入保鲜袋之后置于冰箱冷藏一个小时。
- 第8步.
取出面团，分成均匀的几分。擀成长方形。
- 第9步.
豆沙馅搓成长条状。置于擀好的面皮中。
- 第10步.
面皮裹住豆沙馅。来回滚一下成圆柱状。
- 第11步.
切成均匀的小剂子。抹上蛋黄液。撒上少许黑芝麻。入烤箱，180度15分钟即可。
- 第12步.
香香酥酥，一口一个，根本停不下来！
