肉末用酱油耗油和少许盐腌制10分钟，雪里红焯水、切成一厘米小段，挤干水分。热油放入肉末翻炒变色、用锅铲把肉末弄在一边，放蒜末和辣椒炒出香味，放入雪里红翻炒、加耗油盐和少许鸡精提鲜。翻炒均匀即可出锅……
雪里红香炒肉末雪里红蚕豆（特别适合就白粥的清菜）雪里红肉泥雪里红（糖腌西红柿）雪里红咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制雪里红肉末打卤面雪里红炒肉末腌雪里蕻（雪里红，雪菜）~菜碧绿的窍门
