姜饼屋
姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
将过筛好的红糖粉加入软化好的黄油搅拌均匀
- 第3步.
加入70克蛋液搅拌均匀
- 第4步.
加入蜂蜜搅拌均匀
- 第5步.
加入低筋粉
- 第6步.
搅拌
- 第7步.
揉成面团，装保鲜袋放冰箱冷藏松弛一小时。
- 第8步.
趁着面团在冰箱冷藏，先画剪图纸。
- 第9步.
画好剪好了
- 第10步.
面团一小时后拿出来擀成厚度3厘米，然后放上图模片切好，中间的孔用专用烘焙的梳子插孔。做好就可放烤箱烤了。上下管160度烤15分钟。我的烤箱是38升的，所以各个烤箱的温度得自己调整哦。
- 第11步.
等所有配件做好之后，剩下的做底座
- 第12步.
好啦，都烤好了
- 第13步.
这是糖霜，30克蛋白加入糖粉再加入柠檬汁用打蛋器打发的。调色可以自己定量。
- 第14步.
所有配件都得等到第二天才来组装，用糖霜在每片画上图案，再用糖霜粘上。
- 第15步.
组装好了
- 第16步.
撒上适量的糖粉，像下雪一样！！
- 第17步.
完成，点亮蜡烛，缕空的美感！
