爆炒孜然鸡肝
爆炒孜然鸡肝的做法说明
含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
爆炒孜然鸡肝的做法与步骤
- 第1步.
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
- 第2步.
锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
- 第3步.
然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
- 第4步.
在转小火，将鸡肝煮至断生。
- 第5步.
煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
- 第6步.
红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
- 第7步.
绿椒切同样的大小的块。
- 第8步.
大葱切葱花，干辣椒切碎。
- 第9步.
热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
- 第10步.
然后放彩椒翻炒片刻
- 第11步.
加入鸡肝。
- 第12步.
生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
- 第13步.
翻炒均匀即可~
