香椿炒蛋

香椿炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加一撮盐备用。

2. 2.

   香椿掐好过水，变绿后捞出。

3. 3.

   热锅冷油，先下鸡蛋滑炒至凝固，拨到一边，另一边炒香椿，不要搅拌。

4. 4.

   给香椿调味，最后把鸡蛋叉散混合一下，这样能最大程度保持卖相和各自的口感。