土豆烧排骨
土豆烧排骨的做法说明
不喜欢加了大料来烧排骨，所以自己研究了一个不加大料的烧法。
土豆烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，焯一下水。焯好后捞起，把浮沫洗了，放一边备用。
- 第2步.
锅内放适量油，烧滚后下姜片。姜除味后下一勺郫县豆瓣炒出香味。
- 第3步.
豆瓣炒香以后就下干辣椒，花椒，蒜末炒出香味。
- 第4步.
下焯好水的排骨，然后加老抽，胡椒，料酒，蚝油，翻炒出香味。
- 第5步.
加水，没过排骨，盖上锅盖烧。
- 第6步.
水烧得快干时，下土豆，放一点点糖，盐（要根据自己口味放多放少）翻炒
- 第7步.
土豆好后，收干汤汁。起锅，撒上葱花就可以开吃啦！
