手工豆沙

手工豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆隔夜泡好，下锅加适量的水，煮成这种状态，时间差不多是一个小时，如果不确定，就捻一颗试试，看看是否一捻就碎成沙

   
2. 第2步.

   放入搅拌机

   
3. 第3步.

   搅拌成细沙泥状后放入锅内

   
4. 第4步.

   放糖，使用中小火拌炒，甜度可以根据自己的口味做调节，换做冰糖、麦芽糖都行，我喜欢炒豆沙不加食用油，口感会比较绵

   
5. 第5步.

   不断的翻炒，很容易炒糊，所以一定要看着锅，炒到它能推成一个形状不散即可，注意湿度，不要炒太干了，除非做月饼，炒的干一些好，其他的糕点或甜点可以不用炒那么干

   
6. 第6步.

   放凉完成～