韭菜盒子
韭菜盒子的做法说明
有头刀韭菜鲜的说法，十几岁的时候爱吃双盛园的海参韭菜盒子，但是现在还是觉得咱自己包的最好吃。
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
准备好面粉，一半热水一半凉水，先用热水烫面。面粉中倒入热水搅拌再加凉水，打成絮状，直接和面。
- 第2步.
面和成这样，盖保鲜膜醒面
- 第3步.
韭菜洗净控水
- 第4步.
虾皮放到碗中，清洗干净。备用
- 第5步.
大虾去壳去虾线洗净，加点料酒去腥
- 第6步.
五个鸡蛋放适量的盐搅匀后，锅中加油，温度7-8成热，倒入蛋液。不停搅拌，鸡蛋成型成鸡蛋碎，倒入盆中放凉待用。
- 第7步.
炒好的鸡蛋碎。
- 第8步.
鸡蛋碎中加洗好的虾皮，虾仁切丁加入搅拌
- 第9步.
韭菜切成末，倒入调好的虾仁鸡蛋中，韭菜上淋少许的香油，搅拌均匀。
- 第10步.
面揪大小相同的剂子，别太大
- 第11步.
包好的韭菜盒子
- 第12步.
电饼铛上下火烙7分钟左右，开锅两面变色就好了
- 第13步.
成品
- 第14步.
美味啊！ 我跟闺女俩一人一盘
小贴士
虾仁可以不放或者改成海参也很美味
