春饼双重色

春饼双重色的做法说明

春天自然少不了春饼拉！今天特意做了个彩色的和春天的景色应应景！

第1步.
将200g面粉分成两等分分别放在两个碗中,将菠菜叶子用料理机打碎（注意不要加太多水不然颜色会很淡），枸杞加水泡一会也用料理机打碎，然后将50g菠菜汁和50g枸杞汁倒入面粉中
第2步.
揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒面20分钟
第3步.
趁着饧面把土豆青椒胡萝卜甜椒切丝，姜切沫,豆干切片
第4步.
热锅下油，下姜沫爆香，再下豆干炒干香，再加一大匙豆瓣酱炒香，其次是土豆丝、胡萝卜丝，然后加入生抽一大匙，然后加入4大匙素高汤或水，然后下豆芽青椒丝红椒丝,翻炒一会起锅
第5步.
将面团分成四等分，擀成两毫米薄片，然后上面涂上植物油，然后将另一块盖上去，再次将两块同时擀成两毫米
第6步.
平底锅不放油，小火开始烙，待冒泡后翻面，烙好后趁热分开
第7步.
搭配一片生菜，裹上菜开吃。
第8步.
完成！可以沾上自己喜欢的酱料风味更佳