红糖吐司
红糖吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油葡萄干黑芝麻外，其余材料加入40°牛奶酵母混合液中，搅拌
- 第2步.
揉成光滑面团，最好干一点，如果太湿加一点高筋面粉
- 第3步.
加入切成小块的黄油，继续揉，太湿还是加高筋面粉
- 第4步.
反复揉按和摔打面团，让面团起劲
- 第5步.
盖上湿润的纱布发酵1小时左右，到差不多1.5倍大小
- 第6步.
取出发酵好的面团
- 第7步.
排气后按个人喜好加入葡萄干或其他果干，揉捏
- 第8步.
将面团评论分成三份，擀成长条
- 第9步.
卷成小卷放入450g土司盒
- 第10步.
盖上湿润的纱布，40°再次发酵，到差不多全满（九分满烤出来还是有空隙，不好看，还是差不多全满的好）
- 第11步.
发酵好的面团看着很蓬松，要是稍微高出盒子可以稍微用手压一下
- 第12步.
盖上盖，上下火150°烤40分钟
- 第13步.
取出是很漂亮的
- 第14步.
很好吃，用红糖比较健康
