芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨用清水先泡一泡，去血水和腥味。

   
2. 第2步.

   加盐，生抽，蒜末，姜丝，一点点油，拌匀，腌制两小时。

   
3. 第3步.

   芋头切小块，煎一煎，好香的。不用煎到熟，我喜欢煎到两面差不多脆脆的，也可以不煎。

   
4. 第4步.

   芋头铺盘底，把腌好的排骨铺在芋头上面。上锅蒸熟。我一般是大火烧开后转中火蒸20分钟左右。

   
5. 第5步.

   开吃。要是有葱花，撒点葱花在上面会更好看。