棉兰贡私房菜——海参过油肉
棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法说明
好吃到不行
棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法与步骤
- 第1步.
少半根葱，姜和蒜切好用来煸锅
- 第2步.
剩下半根葱斜刀切好备用
- 第3步.
发好的海参切好备用
- 第4步.
猪里脊肉切片
- 第5步.
全蛋液，生抽，老抽，淀粉混合
- 第6步.
放入猪里脊肉抓啊抓，搅啊搅，腌上十分钟
- 第7步.
油七分热后，中火，将里脊肉下油滑一下，然后捞出备用
- 第8步.
重新倒油后，七分热后小火，放入葱姜蒜煸锅，然后倒入滑好的肉，大火爆炒
- 第9步.
加入海参，葱段，加入适量盐，炒上两分钟，出锅前加入鸡精，倒入一点香醋
- 第10步.
出锅
小贴士
猪肉里脊别太厚，可以多腌制一会，可以多放些香葱，很提味的
