鱼冻子
鱼冻子的做法说明
喜欢吃鱼，夏天吃冻鱼非常凉爽哦～ 就是冻鱼刺有点不好弄出来。 建议用边鱼哦
鱼冻子的做法与步骤
- 第1步.
叮咚～ 新鲜的边鱼，把鱼肚的黑色去除干净，菜场一般都不会做。
- 第2步.
切切切～ 切成小段。好入味
- 第3步.
按顺序是：！南德五香粉，糖，台湾鸡精，盐
- 第4步.
准好好，葱姜蒜啊～ 八角，花椒，香叶呀～ 尖椒
- 第5步.
提炼了猪油渣。妈妈说了。放点肉肉香～
- 第6步.
腌制～ 又看清楚吗？ 十分钟！！！ 少量的五香粉，鸡精，一点点盐（后续会有豆瓣酱调味）
- 第7步.
倒入油
- 第8步.
煎黄～ 两面都要煎黄～ 不要用筷子翻面。 我是不粘锅。抖动一下。
- 第9步.
放入 大料炒香～ 就那些葱姜蒜辣椒啥的～
- 第10步.
生抽2 勺
- 第11步.
料酒2 勺
- 第12步.
水，淹没鱼就可以了。
- 第13步.
倒入猪油渣子，开始煮啦～
- 第14步.
千煮豆腐。万煮鱼。一定要多煮！ 汤才好。鱼肉也好
- 第15步.
OK！ 自然冷冻。放一晚上。不要放冰箱哦。我发现～ 自然肯定起来。鱼汤更好吃！
- 第16步.
开始吃啦～ 小心鱼刺哦！ 哈哈哈
小贴士
阿孔从小就喜欢做菜～ 倒腾好吃的 好看的～ 也算一点点天赋吧。对于味道有种感觉。所以我说的一勺一点。有点不清楚是吧 哈哈哈～ 反正 鱼提前腌制了。所以后来不要再放啦。因为有生抽，豆瓣酱～ 已经很入味啦。 阿孔小鱼冻结束～
