重阳糕

重阳糕的做法与步骤

1. 1.

   白砂糖/红糖加入热水搅拌均匀，放凉备用

2. 2.

   粉类加入糖水和油，搅拌均匀后，用手搓散成粉状，静置2～4小时

3. 3.

   粉类用粗孔筛子过筛2次

4. 4.

   活底模具不要底，内部铺上纱布，倒入一半的粉类，稍稍抹平，不要用力按压

5. 5.

   蒸锅水开后，放入模具，大火蒸5分钟

6. 6.

   取出模具，铺上豆沙或红糖，抹平后倒入剩下的粉类，表面抹平后放上果干，均匀撒上少许清水

7. 7.

   大火蒸30分钟左右即可