戚风（健康）

戚风（健康）的做法与步骤

1. 第1步.

   无油无水

   
2. 第2步.

   四个蛋清

   
3. 第3步.

   四个蛋黄（出了一个双黄）

   
4. 第4步.

   玉米油，我一般都50克~70克

   
5. 第5步.

   60克

   
6. 第6步.

   水106

   
7. 第7步.

   面粉120克6克泡打粉

   
8. 第8步.

   晒入

   
9. 第9步.

   搅拌

   
10. 第10步.

    均匀

    
11. 第11步.

    分次加去60克糖

    
12. 第12步.

    😁三分钟左右

    
13. 第13步.

    弯

    
14. 第14步.

    分次加入蛋白翻拌均匀

    
15. 第15步.

    倒入模具

    
16. 第16步.

    预热10分钟，中层150-160℃ 60分钟 摔下，倒扣😍

    
17. 第17步.

    😘