自制酸汤鱼
自制酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
1，备料切好，备用。
- 2.
2，热锅冷油， 下蒜瓣，泡姜，辣椒干，花椒粒， 煸出香味。
- 第3步.
3，快速倒入切好的鱼片，轻轻翻炒， 加入食盐，翻炒至鱼片无血色时， 注入少量清水，合上锅盖，焖煮3分钟。
- 第4步.
4，大火收汁阶段， 加入酱油，葱花，香菜， 翻炒5秒，收汁盛出享用。
1，备料切好，备用。
2，热锅冷油， 下蒜瓣，泡姜，辣椒干，花椒粒， 煸出香味。
3，快速倒入切好的鱼片，轻轻翻炒， 加入食盐，翻炒至鱼片无血色时， 注入少量清水，合上锅盖，焖煮3分钟。
4，大火收汁阶段， 加入酱油，葱花，香菜， 翻炒5秒，收汁盛出享用。
