自制蜜豆

自制蜜豆的做法与步骤

1. 1.

   红豆洗净泡清水过夜，如天气热保持勤换水。

2. 2.

   锅里加入浸泡好的红豆、冷水大火煮滚后调至小火慢炖，大约水少一半豆变熟软时加入冰糖继续小火慢炖，达到理想状态后大火收汁、出锅，整个过程大约40分钟。

3. 3.

   如果制作的蜜豆比较多吃不完可装入密封盒冷藏保存3天左右，或者冷冻保存。