甜酒鱼
甜酒鱼的做法与步骤
- 第1步.
把姜蒜辣椒切碎，葱和香菜切段。
- 第2步.
罗非鱼洗干净后抹上少许盐放到平底锅煎至微黄，
- 第3步.
另起锅，放油爆一下辣椒姜蒜葱白，把煎好的鱼放入锅里，倒入酱油、甜酒、蚝油 ，稍微翻动鱼至汁快干的时候放入葱和香菜10秒后盛盘。（个人不喜欢吃生葱，如果喜欢吃生葱可以把香菜和葱直接摆盘就OK了。）
- 4.
甜酒煮着会出水，所以不需要额外加入水了。超级简单的一道菜。
小贴士
甜酒本身带甜味和酒味，所以不用放酒，鱼吃起来也不会腥。如果喜欢甜的可以增加，甜酒是很补的食物，亲朋好友们都很喜欢吃这道菜，所以分享给大家。
