金针菇培根卷
金针菇培根卷的做法说明
在网上学的这道菜，第一次做就相当的成功，家里老少都喜欢吃，特别是女儿最喜欢吃了。
金针菇培根卷的做法与步骤
- 第1步.
金针菇用水冲洗一下然后锅里水开后放入煮3分钟左右，煮熟就好。
- 第2步.
煮熟后捞起用凉水过一下，然后挤干水，切掉根部老的这小截不要。
- 第3步.
调汁:蒜蓉1勺，生抽3勺，耗油1勺，盐小半勺，糖小半勺，淀粉1勺，清水3勺，搅拌均匀。
- 第4步.
把一片培根切成2截，用半截培根将适量的金针菇卷起，再用牙签固定住。
- 第5步.
平底锅烧热后放少许油，油8分热时将卷好的培根卷一个一个摆放在锅里煎，两面均煎成金黄色。
- 第6步.
双面煎好后将调好的汁倒入锅里小火翻炒均匀焖2分钟收汁差不多就可以出锅了。
- 第7步.
出锅后就是这样了，色香味俱全，撒点葱花点缀一下更好，一把金针菇大概可以卷20个左右。
小贴士
调汁很重要，另外两面煎的时候建议煎焦一些更香。
