紫薯芋圆

紫薯芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯隔水蒸熟然后捣碎

   
2. 第2步.

   加入白糖

   
3. 第3步.

   分次慢慢加木薯粉比较好和开，适当加点水，不加水后面搓圆条容易开裂

   
4. 第4步.

   搓成长圆条就行，如果中途面团开裂。可以再加水和下重新变软回来就可以再搓了。

   
5. 第5步.

   切型

   
6. 第6步.

   最后切起来，沾点粉便于保存，煮芋圆，可以开水先煮完后过冷水会比较Q弹，因为紫薯本身煮水水会变色，所以自制糖水，可以先开水煮一遍芋圆，芋圆再加入牛奶，或者红糖水，奶茶等糖水中。(其它红薯芋圆，芋头芋圆都是相同方法)