腐竹腊肉炒笋丝
腐竹腊肉炒笋丝的做法说明
春笋真的是吃了会上瘾哦！这个是快手菜，也是“光盘”菜，加了腐竹，那种豆香、肉香混合着春笋的鲜……
腐竹腊肉炒笋丝的做法与步骤
- 第1步.
腊肉洗干净上锅蒸15分钟，去皮切片备用
- 第2步.
春笋去皮开水中汆烫两分钟捞出过凉水
- 第3步.
手工腐竹提前用温水泡十五分钟，撕条沥水
- 第4步.
春笋切丝，红、绿尖椒分别切丝
- 第5步.
蒜切碎
- 第6步.
热锅放腊肉，小火煎出油
- 第7步.
放蒜末炒香，放腐竹翻炒片刻
- 第8步.
放笋丝、生抽、料酒翻炒两分钟
- 第9步.
放辣椒丝炒断生，倒入水淀粉收汁少许盐调味即可
- 第10步.
味道棒棒哒❗
- 第11步.
手工腐竹，纯纯的豆香
小贴士
没有腊肉可以换成五花肉，或者腊肠
