油焖春笋
油焖春笋的做法说明
春天万物发芽 不吃一次春笋 仿佛错过了整个春天～
油焖春笋的做法与步骤
- 第1步.
首先 清明节前是吃春笋最好的季节 最嫩 没有鲜春笋 这道菜就别吃了 冻的 塑封的 都不是味
- 第2步.
去皮 焯水 去草酸的涩味
- 第3步.
拍碎竹笋再切 这样烧的时候更入味
- 第4步.
切丝就可以 随便切 切各种形状都不要紧 真的 自己喜欢就好 做饭不就是愉悦自己么 准备好冰糖和老抽生抽
- 第5步.
油热了 先放冰糖 冰糖化一半 油就变褐色 这时候把笋丢进去会出很多汤 不要紧啊
- 第6步.
等待➕翻炒就可以了
- 第7步.
加入生抽 一直收汤儿 一直到锅底 就留一点油泡泡 颜色全部均匀的裹在笋上（家里没有老抽了 有的话你可以放一点 颜色更好看）
- 第8步.
撒上葱花 米西吧！
- 第9步.
甜鲜咸，一顿吃完 老妈说做少了！ 无敌简单 无敌鲜美！
- 第10步.
文末彩蛋：教你如何剥竹笋啊嘻嘻
