土豆丝煎饼
土豆丝煎饼的做法说明
土豆丝煎饼，很适合早餐🥣
土豆丝煎饼的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️：土豆2个、鸡蛋1个，葱适量。
- 第2步.
2⃣️：土豆去皮。
- 第3步.
3⃣️：擦成丝，喜欢手动的也可以手切。
- 第4步.
4⃣️：打入一个鸡蛋。
- 第5步.
5⃣️：放入葱花和适量盐。
- 第6步.
6⃣️：拌匀所有材料。
- 第7步.
7⃣️：平底锅倒入适量油，转小火，放入一勺土豆丝
- 第8步.
摊平，第一面小火煎4-5分钟，
- 第9步.
再翻面煎4-5分钟即可出锅了。
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
小贴士
PS：土豆丝很容易氧化，为了保留淀粉又不能泡水，所以要尽量第一时间煎制。
因为没有额外加面粉了，所以煎第一面时先不要急着翻面，至少3分钟后再翻面以免饼碎掉不成型。
喜欢吃比较脆的口感的可以煎到5分钟再翻面，会颠锅的尽量颠锅翻面，不用锅铲，这样可以更好的保持饼型。
