Q弹卤蛋
Q弹卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，将鹌鹑蛋洗净备用
- 第2步.
放入锅中，倒入清水，中火煮八分钟左右
- 第3步.
煮好后迅速捞出
- 第4步.
将捞出的鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡五分钟，这样蛋皮很容易剥开
- 第5步.
剥好的蛋
- 第6步.
将剥好皮的鹌鹑蛋和所有的调料放入锅中，倒入没过蛋的清水，中火20-25分钟（当然这期间要时常看看火，每家煤气灶的火力还是有区别的，所以也要根据实际情况看看收汁情况来调节时间长短）
- 第7步.
锅中汁水收浓关火，晾一个小时再吃蛋会变Q弹，当然放一宿味道更美味✌️
