蒜香排骨
蒜香排骨的做法说明
猪排骨
提供人体生理活动
必须的优质蛋白
脂肪、维生素外
还含有丰富的钙质
可维护骨骼健康
具有滋阴润燥
兴精补血的功效
蒜香排骨用料简单
咸甜适中
肉质软烂
大蒜香糯
适合全家人食用
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨砍段，姜拍扁，大蒜对半切，冰糖敲碎备用。
- 第2步.
猪前排肉质细嫩，肥肉不多，做出来的菜 不油也不会柴。
- 第3步.
锅中热油，放入大蒜，姜片炒香。
- 第4步.
加入排骨炒至变色
- 第5步.
加入冰糖，小火炒至融化。
- 第6步.
加入生抽，翻炒均匀
- 第7步.
加入平着排骨的开水（如果是圆底锅，要加入没过排骨的开水）
- 第8步.
盖上锅盖，大火烧开5分钟，转小火15分钟。
- 第9步.
夹出大蒜，锅中加入适量的盐，翻拌均匀。
- 第10步.
盖上锅盖，继续焖10分钟。
- 第11步.
打开锅盖，加入大蒜中火收汁，不要收得太干。
- 第12步.
关火，装盘，配上米饭就可以享用了。
小贴士
1.尽量选猪前排。
2.一定要加开水。
3.喜欢肉软烂点的可以适当延长焖制的时间。
4.大蒜要提前夹出，要不然会融掉。
