上汤鱼滑滚桑叶
上汤鱼滑滚桑叶的做法与步骤
- 第1步.
桑叶摘最嫩的用水浸泡洗净。
- 第2步.
因为我是做给孩子喝，担心苦涩味太重，我把桑叶用清水白灼一下，大家能接受桑叶特殊的味道可以省略这一步。
- 第3步.
白灼桑叶的水里，可以适当加点油盐。
- 第4步.
另外准备一个锅，放2片姜，少许猪油，少许盐和鸡粉，水开后，放入鱼滑。
- 第5步.
勺鱼滑前可以把勺子在开水里烫一下再勺，这样鱼滑的形状更好看，我特意选了圆形的勺子，确实看上去颜值更好了。
- 第6步.
皮蛋在汤里煮个片刻，捞起来切碎备用。
- 第7步.
烫成半熟的桑叶放也放进去汤里煮片刻。
- 第8步.
一碗美味的上汤鱼滑滚桑叶就做好了。
